シェフ三ツ星フードトラック始めました レストランのシェフとして働いていた頃はどこか窮屈な印象だったが、それがトラックの移動販売を始めた途端に楽しく仕事をしているように感じた。 献立を自由に決められなかったり、スタッフ全員をマネジメントしなけ…
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